炭焼きします! 1
今年は、やります!
火入れは5月4日。炭出し6日。
今日は火入れまでの準備です。
で、まずは長年使っていなかった、窯の清掃から。
灰やゴミをきれいに掃出しました。
結構、奥行きがあるのでライトで照らして作業します。
そして、材 搬入。
カシ、クヌギ、コナラ、サクラやら、山である木、混在で。
太さも長さもバラバラで。
奥から立てて順序良く並べます。バケツリレーです。
焚口を残して並べ終えました。
5月4日は、朝から火入れです。
2日間、火の番を交替でしなければなりません。
バーベキューでもしながら…。
ゆるりとね。
興味のあるかたはどうぞコスモ山へお越しください。
見学、冷やかし、差し入れ歓迎。
コスモ山の場所は、
http://www.mapion.co.jp/m/34.3681013888889_135.345598611111_8/
です。
牛の看板のあるところが入口ですぞ。