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2012年4月23日 (月)

炭焼きします! 1

コスモ山での炭焼きは何年ぶりなんでしょうか?

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今年は、やります!

火入れは5月4日。炭出し6日。

今日は火入れまでの準備です。dash

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で、まずは長年使っていなかった、窯の清掃から。

灰やゴミをきれいに掃出しました。

結構、奥行きがあるのでライトで照らして作業します。

そして、材 搬入。

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カシ、クヌギ、コナラ、サクラやら、山である木、混在で。

太さも長さもバラバラで。eye

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奥から立てて順序良く並べます。バケツリレーです。

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焚口を残して並べ終えました。

5月4日は、朝から火入れです。

2日間、火の番を交替でしなければなりません。

バーベキューでもしながら…。beer

ゆるりとね。

興味のあるかたはどうぞコスモ山へお越しください。

見学、冷やかし、差し入れ歓迎。

コスモ山の場所は、

http://www.mapion.co.jp/m/34.3681013888889_135.345598611111_8/

です。

牛の看板のあるところが入口ですぞ。

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